Pěstování rajčat a paprik: známý pěstitel zeleniny radí, jak na to

V květnu, jakmile pomine nebezpečí posledních mrazíků, se zahrádkáři soustředí na výsadbu teplomilných druhů zeleniny do svých záhonů. Mezi nejčastěji pěstované patří rajčata a papriky. Zeptali jsme se Alfonze Mihaliče, zkušeného pěstitele z Košic, jak nejlépe pečovat o sazenice.;

;

V tomto pojednání, jak pečovat o zeleninu po vysazení na záhon, se dočtete:

• jak by měla vypadat zdravá sazenice

• zda je třeba sazenice při výsadbě ohýbat

• co je to „pěstování na vodu“ a jaké má výhody

• jaké má známý pěstitel zeleniny know-how na pěstování rajčat

• jak vyrobit přírodní hnojivo pro rajčata i papriky

• o věčném sporu mezi zahrádkáři: otrhávat, či neotrhávat listy rajčat?

• které boční výhonky rajčat by se neměly odlamovat

• co signalizuje žloutnutí listů papriky

• jak statečně čelit plísni na rajčatech

• co si myslí o balkonovém pěstování zeleniny

;S kým mluvíme?;

Na Facebooku je známý jako Alfi Mihalič - Zeleninové a květinové sazenice, prodej zeleniny a ovoce, ale v Košicích, v městské části Krásna, mu říkají Miško. Pěstováním sazenic se zabývá již téměř půl století a v současné době nabízí asi 40 druhů sazenic zeleniny. Náročné časy během pandemie ho přivedly na myšlenku prodávat sazenice ze dvora, na což si jeho zákazníci velmi rychle zvykli a k původnímu prodeji na trhu se tento známý zahrádkář už nevrátil.;

“Nejraději mám začátečníky. Jsou to velmi milí a příjemní lidé, kteří mě vnímavě poslouchají a ptají se. Mohu jim poradit a má to dobrou odezvu. Potom mi napíší nebo zavolají, že se jim daří a jsou šťastní. Je to dobrý pocit.”

Jak vám funguje vaše domácí tržiště? Chodí si k vám zákazníci kromě zeleninových sazenic i pro rady?;

Prodej ze dvora si oblíbili nejen moji zákazníci, ale i já. Má to řadu výhod. Na trhu se mě dříve ptali, odkud mám sazenice. Tady, na mém dvoře na Štrkové 18 v Krásné, vidí skleníky a fóliovníky, čili obavy z dovážených sazenic ihned pominou. Hlavně moji stálí zákazníci vědí, že prodávám jen pravé odrůdy z domácí produkce a když chtějí vysoké rajče, dostanou opravdu vysoké. Když cherry, tak cherry. Když keříčkové, nestane se jim, že jim vyroste dvoumetrové rajče. Na to se mohou spolehnout. Velkou výhodou je také to, že když mi určité zboží na trhu došlo a lidé se po něm neustále ptali, neměl jsem ho, museli ho tedy koupit jinde. Potom mi volali, že to nebylo jako ode mě. Tady na dvoře, když něco dojde, tak to velmi rychle doplním. Přijedou ke mně autem, vše si pohodlně naloží a odjedou. Nenakupují ve spěchu, mohou se zde poohlédnout, zeptat se na vše, co je zajímá.;

Kdy je třeba kupovat sazenice a na co by si měl dát člověk pozor při výběru rostlin na trhu? Co je podstatné? Je lepší vysoká sazenice než nízká? ;

Podle dlouholeté tradice by se po třech zmrzlých mužích již neměly vyskytovat noční mrazy. Po 15. květnu tedy nastává období, kdy bychom se již neměli obávat vysazovat na venkovní záhony především teplomilné rostliny, mezi něž patří paprika, rajčata, okurky a dýňovité plodiny. Při výběru sazenic nejde o to, jak jsou vysoké. Důležitá je mohutně vyvinutá kořenová soustava. Rostlina může mít klidně 20 – 30 cm, nemusí mít půl metru. Ale listová plocha má být tmavě zelené barvy, bez skvrn či žlutých odstínů.;

Sázení rajčat a paprik: jak správně postupovat? Je pravda, že je dobré sazenice po vysazení nepolévat, aby se kořeny protáhly do hloubky a vytvořily mohutnější kořenový systém?

Řídím se způsobem sázení rajčat a paprik, který se odborně nazývá „vysazování na vodu“ a zaručí uchycení sazenice a předpoklad pro její další kvalitní růst a bohatou úrodu. Postup je následující:;

• Vyhloubíme jamku do hloubky motyky. Nalijeme do ní vodu až po vrchol a počkáme asi 15 minut, než se voda úplně vsákne.

• Po vsáknutí vody na dno jamky nasypeme jednu polévkovou lžíci granulovaného hnojiva (například slepičí nebo ovčí hnůj) a zasypeme kvalitní kompostovou zeminou nebo rašelinovým substrátem do výšky asi 10 cm.

• Do jamky vložíme kvalitní sazenici bez ohýbání až po první pravé listy (první dva listy na rostlině jsou klíční, potom následují pravé listy). Sazenici zahrneme zeminou, kterou jsme motykou vybrali a dobře ji kolem sazenice upěchujeme.

• Po urovnání půdy zalijte povrch půdy asi 1 litrem vody a poté sazenici týden nezalévejte, aby se kořeny stáhly dolů za vodou. Pouze v případě vyšších teplot a zjevného vadnutí rostliny můžeme mírně zalévat.

​

V době, kdy se tvoří plody, je již třeba sazenice zalévat. Kdy je vhodné zalévat? Ráno, nebo večer?;

Ideální je to ráno, rostliny zalévám s prvními slunečními paprsky, často už v 6-7 hodin ráno. Každopádně je třeba minimalizovat kontakt vody s rostlinou, zaléváme pouze ke kořenům, a ne studenou vodou. Používám vlažnou vodu. Rostliny jsou živý organismus a studená sprcha by na ně mohla působit, jako kdybyste se ráno polili studenou vodou. Pro rostliny je to šok a dlouho se z toho vzpamatovávají. Paprika má ve srovnání s rajčaty uložené kořeny mělce, proto si na rozdíl od rajčat neumí zajistit vodu z větší hloubky (rajčata si díky tenkým kořenovým vláskům umí zajistit vodu až z hloubky 2 metrů), proto je u paprik velmi důležité pravidelné vydatné zavlažování, alespoň 3x týdně.;

Jak je třeba pečovat o papriku po vysazení?;

Dva týdny po výsadbě sazenic je třeba provést první okopávku paprik. Jedná se o velmi důležitý úkon, kterým se zbavujeme plevele, neboť ochuzuje rostliny o důležité živiny, ale hlavní přínos okopávání je v provzdušnění a prokypření půdy, což je mimořádně důležité pro rozvoj rostliny. Okopávání by se mělo opakovat ve dvoutýdenních intervalech během celé sezóny. Po prvním okopávání začínáme také s prvním hnojením rostlin. K tomuto účelu se snažíme používat hlavně biologické hnojivo (ovčí nebo slepičí trus ve zředěné formě). Kdo není přecitlivělý na chemická hnojiva, může je také použít v koncentraci předepsané výrobcem. Při pěstování paprik je velmi důležité, aby byly dostatečně zásobeny vápníkem, a to jak při základním hnojení před výsadbou sazenic, tak i při doplňkovém hnojení listovými hnojivy.

Je třeba paprikám odstranit první květ - budoucí plod? Hlavně zahrádkářům - začátečníkům to obvykle je líto, takto se připravit o úrodu. Proč je to důležité?

Když se na rostlině vytvoří první tři květy, tak je doporučuji odstranit. V případě, že jsme to nestihli a vytvořily se už malé plody, je třeba je co nejdříve odtrhnout. Je to velmi důležité pro bujný růst plodiny. V počátečních fázích růstu se snažíme zajistit, aby se na rostlině vytvořila především zelená hmota jako základ pro bohatou úrodu. Kdybychom ponechali růst první plody, rostliny by se zbytečně vysilovaly při tvorbě plodů a růst sazenic by nebyl efektivní.

Rajčata: pěstování může zkomplikovat plíseň. Je třeba proti ní preventivně zasáhnout? Nebo bychom měli hledat odolnější odrůdy? Jaké jsou možnosti?;

V současné době neexistují odrůdy rajčat, které by byly zcela odolné vůči plísni, ale existují odrůdy se zvýšenou odolností. Doporučuji například odrůdy Orkado F1,Tipo F1 nebo Bejbino F1, Sonet F1 (oválný tvar). V případě deštivých let je velmi důležité preventivní ošetření porostů rajčat účinnými a především osvědčenými přípravky. Doporučuji přípravek Magnicur Energy. V případě, že jsou plísní zasaženy pouze spodní řady listů, je ještě při použití postřiku naděje na záchranu rostlin. V případě rozsáhlejšího výskytu plísně jsou šance na záchranu minimální. Znám to z vlastní praxe, když jsem se bránil chemickým postřikům a pak jsem vynášel na kolečku zničené plody rajčat.;

Pokud nechceme stříkat, nedá se poškozená část rostliny jen odstřihnout?;

Mnoho zahrádkářů se na mě obrací s dotazem, jak zachránit rajčata poškozená plísní. Většina z nich však odmítá jakýkoli chemický postřik. Použití biologických přípravků při silném poškození rostlin je bohužel neúčinné. V tomto ročním období stále existuje možnost výsadby sazenic vytvořených z odlomených bočních výhonků. Důrazně upozorňuji, že výhonky musí být odlomeny pouze ze zdravých rajčat, která nebyla napadena plísní. Lze je nechat zakořenit ve vodě nebo je rovnou zapíchnout přímo do půdy a pravidelně zalévat. V takovém případě bude sklizeň trvat šest týdnů a ještě v říjnu budeme sklízet krásná, zdravá rajčata.;

Pěstování rajčat tornádo či jiných oblíbených odrůd kolíkových rajčat má specifikum v odlamování bočních výhonků. Možná ne každý ví, že jeden postranní výhon na rajčeti je jiný než ostatní, a právě ten je dobré na rostlině ponechat a neodlamovat. Proč?

Boční výhonek je ta část rostliny, která vyrůstá v paždí listu mezi hlavním stonkem a listem. Na obrázku je označen oranžovou šipkou. Pozor! Není třeba si zaměňovat listy s bočními výhonky. Vysoké odrůdy rajčat, aby nám daly co nejvyšší výnosy, obvykle pěstujeme na dva výhonky. Na obrázku pod textem jsou oranžovou šipkou vyznačeny všechny boční výhonky. Když chceme rajčata pěstovat na dva výhonky, tak tehdy nevylamujeme boční výhonek pod prvním květenstvím, jak je názorně vidět na obrázku. Výhonek pod prvním květenstvím je nejsilnější (je na něm nejvíce plodů), proto jej ponecháváme. Všechny ostatní boční výhonky vylamujeme (jsou označeny oranžovou šipkou).

Rajčata a trhání jejich listů jsou důvodem velkých sporů mezi zahrádkáři. Zatímco jedna skupina pěstitelů listy rajčatům trhá, aby tak rostlinu prosvětlily a plody lépe dozrávaly na slunci, jiní o tom nechtějí ani slyšet. Co si o tom myslíte vy?

Nikdy nevytrháváme listy, které jsou zdravé, nežloutnou a nemají rezavé skvrny. Plní důležité funkce během růstu rajčat a mají na rostlině své místo. Rozhodně nestíní plodům, naopak, dodávají plodům tu nejlepší chuť.;

Čím hnojit rajčata? Používáte také domácí hnojivo pro rajčata a papriky?;

Doporučuji přírodní hnojivo na rajčata - ovčí. Lze jej použít i na papriky. V současné době se jedná o průlomové hnojivo, které poskytuje rostlinám významný zdroj důležitých živin, které jsou nezbytné pro zdravý růst rostlin a zajišťují kvalitní a bohatou úrodu. Vyrábím z něj zákvas rozpuštěním 1 kg granulovaného ovčího hnoje v 10 litrech vody. Za občasného míchání ho nechám 10 dní kvasit. Vznikne tak koncentrát, který je třeba před použitím zředit vodou v poměru 1:10. To znamená, že jeden decilitr kvasu je třeba zředit 10 decilitry vody. Před nalitím hnojiva na kořeny rostliny ji dobře zalijte, aby se otevřely kapiláry a kořeny mohly hnojivo lépe přijímat. Rajčata doporučuji tímto způsobem hnojit jednou za 10 dní. Kromě tohoto ovčího nebo slepičího hnojiva mám dobré zkušenosti také s domácím kopřivovým hnojivem, které se na stejném principu také vyrábí do kvasu.;

;

Žloutnutí listů na paprice: jde o škůdce nebo je to signál přílišného zalévání?;

Zdravotní stav sazenic je třeba pravidelně kontrolovat. Hlavně si všímáme, jestli nám nežloutnou na paprikách listy, nebo zda se podivně kroutí. Zdravé listy mají mít sytě zelenou barvu, bez hnědých skvrn, nebo jakýchkoli fleků. Všímáme si hlavně spodní strany listu, tam je obvykle výskyt mšic a bílých molic. Deformované listy naznačují přítomnost roztočů nebo svilušek, ty však pouhým okem nejsou viditelné. V případě uvedených škůdců je třeba okamžitě zasáhnout účinnými postřiky, neboť může dojít k znehodnocení celých rostlin za velmi krátkou dobu. Dnes už máme širokou škálu přípravků na chemické nebo biologické bázi. Při provádění postřiku se jej snažíme dostat na spodní stranu listu. Postřikování listů pouze svrchu je neefektivní. Do postřikové směsi doporučuji vždy přidat i listové hnojivo, kvůli dokonalejší výživě rostlin a také pár kapek prostředku na mytí nádobí, aby zůstalo přilepené na listech.;

V současné době je populární pěstovat zeleninu i v květináčích na terasách či balkonech. Co si o tom myslíte?

Pěstování zeleniny na balkoně má velmi mnoho výhod. Výnosy z takového pěstování jsou samozřejmě nižší ve srovnání s klasickým pěstováním na zahradě. Ale pro člověka má obrovský přínos, když si na balkoně něco zasadí, když přijde domů z práce. Vyčistí si tím hlavu a zaměstná ruce. Kromě tradičních rajčat a paprik můžete na balkoně pěstovat i méně tradiční balkonovou zeleninu, například brambory v pytlích. Nebo fazole, které v létě také vytvářejí příjemný stín. V květináčích můžete vysadit také kedlubny nebo hrášek. Nepotřebujete jich mnoho, pro dobrý pocit stačí i málo. Je to také skvělá činnost s dětmi. Sám pěstuji balkonovou zeleninu, když mám chvilku, něco zasadím. Každému garantuji, že rajče vypěstovaná svépomocí, ať už na zahradě nebo balkoně, chutná mnohem lépe než ta z obchodu.

Děkuji za rozhovor, ať se daří!

​Lingvistické okénko: Rajče, rajské nebo rajské jablíčko?;Víte, jaký je mezi nimi rozdíl?

Zdroj foto: FB;lfi Mihalič - Zeleninové a květinové sazenice, prodej zeleniny a ovoce