Vše o pěstování česneku od výsadby po sušení

Odrůdy česneku dělíme na velmi rané, polorané a pozdní. Nejranější odrůda paličáků je Bjetin – sklízí se už začátkem července. Nepaličák Anton se sklízí jen o pár dní později. Naopak nejpozdnějšími jsou odrůdy Benátčan, Japo II a Mirka, které se sklízí až koncem července nebo začátkem srpna. 

Pokud sázíte v nadmořské výšce nad 400 m n. m., doporučujeme vysadit nepaličák Japo II a Benátčan. Z paličáků lze v těchto oblastech spolehlivě pěstovat odrůdu Bjetin. Česnek obecně nemá rád vysokou hladinu spodní vody (cca 30 cm pod povrchem). Tyto podmínky nejlépe snáší odrůda Vekan a Lukan.

Jak sázet česnek?

Při výsadbě je možné použít stroužky všech velikostí. V dobrých podmínkách mohou i z malých stroužků vyrůst cibule srovnatelné velikosti s cibulemi rostlin ze stroužků velkých.

V sušších oblastech je lepší používat větší stroužky, které mají rychlejší start a rostlina tak může na jaře lépe využít zásoby zimní vláhy. Před výsadbou rozdělte cibule na stroužky. Nic se nestane, pokud stroužky omylem oloupete. I ty totiž můžete bez problémů vysazovat. Pokud očekáváte, že oloupáním stroužků urychlíte růst česneku, mýlíte se. Úmyslné loupání stroužků před výsadbou totiž nemá žádný smysl.

Moření česneku = ochrana česneku před škůdci

Z přípravků na moření česneku před výsadbou doporučujeme léty prověřenou Sulku, která velmi dobře působí proti rozšířenému roztoči vlnovníku česnekovému (Aceria tulipae), který způsobuje tzv. vyšeptávání česneku. V případě moření Sulkou doporučujeme sadbu rozdělit na stroužky už začátkem září a namočit je na 2-3 hodiny v 5% roztoku Sulky (250 ml na 5 l vody). Poté musí sadba co nejrychleji (cca do 12 hodin) oschnout. Takto připravená sadba se následně uskladní na suchém větraném místě až do doby výsadby (konec listopadu až začátek prosince). Roztok Sulky nelze používat opakovaně. 

Dále doporučujeme před výsadbou stroužky na 1-2 hodiny namočit do vlažné vody. Tím stroužek rychleji aktivuje své obranné mechanismy. Po uschnutí stroužků je nutné ihned začít s výsadbou.

Proč nepoužívat Sulku proti háďátku, i když je na obalu uvedeno jinak?

Na etiketě je uvedeno moření 6 - 12 hodin v případě, že se chcete zbavit háďátka zhoubného. I po takto dlouhé době na háďátko Sulka významně nepůsobila, ale na česnek působila toxicky. Doporučujeme proto Sulku pouze na moření 2 - 3 hodiny proti vlnovníku.

Kdy sázet česnek?

Výsadba česneku na podzim by se měla uskutečnit co nejpozději, tedy koncem listopadu nebo v prosinci, v závislosti na počasí a poloze pěstitelského pozemku. Teplota půdy by v době výsadby měla trvale klesnout pod 9 °C. Je to především kvůli prevenci proti houbové chorobě Fusarium, která při této teplotě není v půdě aktivní. Jarní odrůdy lze vysazovat od podzimu až do jara. Prevencí proti napadení houbomilkou česnekovou je výsadba až začátkem března. Pozdější výsadba už může negativně ovlivnit výnos. Pro jarní výsadbu jsou vhodné odrůdy Japo II, Benátčan, Matin a Mirka. Pokud jsou na jaře vysazeny ozimní odrůdy, většinou je nutné počítat se zpožděným sklizní, u paličáku navíc často dochází k tomu, že se vytvoří pouze jednostroužková cibule s horší skladovatelností.

Sázení česneku na podzim a na jaře

Jak sázet česnek na podzim? Postup je stejný jako při sázení česneku na jaře, rozdíl je pouze v termínu výsadby. Ozimní česnek sázíme v Česku převážně v prosinci, jarní v březnu. Vzdálenost řádků se volí podle způsobu následného obdělávání tak, aby mohl být pozemek udržován v nezapleveleném stavu a prostor mezi řádky snadno v případě potřeby prokypřen. Obvykle se volí vzdálenost 25 - 50 (ale i 60) cm. Vzdálenost rostlin mezi řádky postačí 8 - 15 cm v závislosti na odrůdě a zvolené vzdálenosti řádků. Stroužek by měl být zasazen dostatečně hluboko. Ideálně by měla zůstat nad zasazeným stroužkem 6-10 cm vrstva půdy. Čím je česnek vysazen hlouběji, tím je během následné vegetace méně vystaven stresu z výkyvů teplot a vlhkosti. Při volbě hloubky výsadby je však třeba brát v úvahu způsob sklizně rostlin ze země. Pomoci dodržet stejnou hloubku výsadby vám může sázeč česneku, se kterým vám práce půjde snáz. 

Sázení česneku mezi jahody

Jelikož má česnek antibakteriální účinky, je výborným sousedem pro různé plodiny na zahradě, například zelí, rajčata či bobuloviny. Pokud máte na zahradě nedostatek místa, můžete česnek vysadit i mezi jahody. Ochráníte je tak před nejčastějšími nemocemi jahod, protože česnek produkuje látky, které je potlačují. Navíc česnek údajně jahodám zvýrazňuje chuť, vyzkoušejte.

Ochrana česneku během zimy

Houbomilka česneková je moucha, která na jaře nalétává na pozemek s česnekem, kde klade vajíčka nejen k vzešlému česneku, ale i k rostlinám dosud nevyrašeným. Larvy houbomilky česnekové následně rostliny poškozují. Velmi spolehlivou ochranou česneku proti houbomilce česnekové je přikrytí pozemku bílou netkanou textilií ještě před náletem této mouchy, nejlépe již během zimy. Z chemických přípravků lze proti houbomilce česnekové použít Karate Zeon 5 CS (0,6 l / ha, 0,1%). Tento přípravek se poprvé aplikuje hned, jak teplota vzduchu dosáhne během tří dnů 10°C (většinou v březnu), podruhé za 14 dní po prvním ošetření. Prostor mezi řádky se udržuje v nezapleveleném stavu pomocí kypřiče, odplevelení řádků se pak provádí ručně. Z herbicidů lze do česneku použít např. Stomp 330 EC.

Žloutnutí česneku

Co dělat, když česneku žloutnou listy? Žloutnutí špiček nejstarších listů česneku naznačuje nedostatečný příjem dusíku. Pokud je půda chudá na dusík, můžete porost přihnojit ve třech dávkách ledkem vápenatým (15,5% N) v množství 100 kg/ha (10 g/m²). Žloutnutí špiček však nemusí znamenat, že dusík v půdě není, často se stává, že ho rostlina jen není schopna přijímat. To může být způsobeno například velkými výkyvy teplot, nedostatkem nebo nadbytkem vody, příliš nízkými nebo vysokými teplotami. Pak pomůže přihnojení na list. K tomu je vhodný 5% roztok rozpustné granulované močoviny nebo také běžný Kristalon. Hnojení na list je nutné provádět vždy večer, protože aplikovaný dusík na světle uniká do vzduchu.

Pokud je půda chudá na dusík, aplikujte do ní dusíkaté vápno, když je teplo a vlhko. V období sucha půdu pořádně zalijte, poté ji zakryjte fólií. Tím se zvýší účinek, ale nenechávejte ji tam až do výsadby, protože by to mohlo zastavit zakořenění česneku. Potřebu vody u česneku přirovnávají k potřebě vody kořenové zeleniny, jako je mrkev či petržel. Zvýšenou potřebu vody má česnek potom v období od poloviny května do začátku června. Při nedostatku vody v půdě je vhodné zavlažování. 

Kdy sklízet česnek?

Sklizeň česneku závisí na odrůdě a aktuálních podmínkách v daném roce. Předčasná sklizeň může způsobit problémy při sušení, naopak při opožděné sklizni se cibule začnou otvírat a sklizený česnek je hůře prodejný. Výjimkou jsou paličák Slavin a nepaličák Benátčan a Japo II, které mírné zpoždění sklizně snášejí obstojně. Úrodu paličáku sklízíme, když má ještě 5 dužnatých listů – mohou být i žluté, ale dužnaté, ne suché. Počet dužnatých listů totiž přímo souvisí s počtem dužnatých vrstev cibule. Paličák dá sám vědět, kdy je nejlepší čas na vyzvednutí česneku ze země. Jeho stonky se během dozrávání postupně narovnávají, u cibule dřevnatí, a až když jsou úplně vzpřímené, je třeba česnek vykopat a vybrat. Úrodu nepaličáku sklízíme, když nať česneku u zhruba poloviny rostlin leží na zemi.

Jak sušit česnek?

Ideální je sušení česneku i s natí, kdy se celé rostliny zavěsí na stinném, dobře větraném místě, například v kůlně nebo na půdě. Česnek lze sušit také bez natě v tenké vrstvě v bednách nebo na dřevěné či hliněné podlaze. Vhodné jsou i různé druhy roštů. Důležité je především dobré proudění vzduchu. Česnek se nesmí sušit těsně pod střechou, kde by v horkých letních dnech mohlo dojít k jeho uvaření.

Uskladnění česneku

Místo skladování česneku by mělo být vzdušné – nejlepší je v průvanu. Česneku škodí příliš vysoká teplota a přímé sluneční záření, naopak mu neublíží mírný mráz. Zajištění tmy, sucha a chladu je nejlepším způsobem, jak česnek skladovat co nejdéle. Pokud máte místo v mrazničce, můžete zvolit i tento způsob skladování česneku. Před použitím se rychle rozmrazí. Nebo si z něj připravte do chladničky slané česnekové pesto (20 % soli, 80 % česneku) a používejte po lžičkách při vaření. Sůl poslouží jako konzervant, takže vám v chladničce vydrží i několik týdnů. 

Nejlepší a ověřené přípravky na pěstování česneku najdete pod tímto článkem. Doufáme, že jsme vám pomohli zorientovat se v sázení, ochraně a sklizni česneku. V případě jakýchkoli dalších otázek nás neváhejte kontaktovat, nebo navštívit naši prodejnu v Trenčíně.